Randers: Udvikling, udvikling, udvikling.

Det er efterhånden mantraet, som hersker i størstedelen af danske succes-virksomheder, men i Engsko er situationen en anden, fortæller Henrik Wollesen.

Han er administrerende direktør i Randers-virksomheden, som i mere end 100 år har spundet guld på en opskrift, der er "lige så hemmelig som Coca Colas".

- Vi har simpelthen opfundet Rolls Royce'en inden for møllesten, og ingen har formået at kopiere den. Opskriften har mere eller mindre været den samme, siger Henrik Wollesen og fortsætter:

- Derfor har der heller ikke været ret meget udvikling. I hvert fald ikke på vores produkt. I stedet koncentrerer vi os om at følge trenden og finde nye markeder.

Engsko producerer hvert år 60.000 møllesten, som anvendes til male mel, kaffe og krydderier. Da virksomheden blev grundlagt i 1900 var der masser små stenmøllerier i Danmark, men i takt med de store valseværker kom til og erstattede stenmøllerne, steg eksportens betydning.

I begyndelsen af årtusindeskiftet besluttede Engsko derfor at flytte produktionen af møllestenene tættere på de markeder, hvor møllesten stadig bruges i stor stil; nemlig Afrika og Mellemøsten.

I dag foregår produktionen således i Etiopien og Indien, og 98 procent af salget er eksport til sammenlagt 56 lande. Går alt imidlertid efter planen, bliver eksporten hen over de kommende år øget betragteligt.

Årsagen er ifølge Henrik Wollesen det stigende fokus på bæredygtighed og sund kost.

- Der er et stigende ønske fra forbrugerne om at få fødevarer, som kommer så direkte fra fødekæden som muligt. Specielt i Europa og Nordamerika, siger den administrerende direktør og fortsætter:

- Jeg plejer at stille det sådan her op: Hvis du går ind på en Starbucks og køber kaffe, så ved du, hvor bønnerne kommer fra. Men hvis du køber en banankage ved bageren, så står der ikke, hvor melet kommer fra.

- Sådan tror jeg ikke, det fortsætter med at være, og det siger lidt om, at vi i Engsko står med et stort potentiale i et kæmpe niche-marked, for langt de fleste af vores konkurrenter har dét til fælles, at de køber stenene af os.

Henrik Wollesen uddyber, at når korn males til fint hvedemel, så er formalingen på en stenkværn som Engskos beviseligt med til at sikre, at særligt E-vitamin bevares i melet.

Omvendt kan man med stålvalser producere hvedemel langt hurtigere, men den opvarmning, der sker i processen, går ud over det færdige produkts sundhed.

- Vi håber, der sker en udvikling mod producenter, som producerer mindre men af bedre kvalitet, siger direktøren og tilføjer:

- Der er faktisk studier, der viser, at hvis småbørn i alderen nul til tre år spiser hvidt brød, så udvikler hjernen sig langsommere og ikke helt lige så meget, som hvis de i stedet havde spist brød lavet på fuldkornsmel.

Engsko skaber i dag indtægt på flere forretningsben. Udover møllesten sælger virksomheden kværne og anlæg i alle størrelser fra små håndkværne til store industri-kværnelinjer.

Især salg af kværnelinjerne til både store industrianlæg og mindre produktioner har hen over de seneste år udgjort en større og større del af virksomhedens omsætning, og udgør i dag 30 procent af den samlede indtægt.

Henrik Wollesen forudser imidlertid, at procentsatsen stiger betydeligt. Han fortæller således, at håbet er, at 70 procent af forretningen om 10 år skabes på salg af kværnlinjer. Og ikke nok med det:

- Jeg drømmer om, at alle, der laver økologisk og næringsrigt mel, i fremtiden har en Engsko-mølle et eller andet sted i deres produktion. Vi skal være de største i verden inden for den branche, vi er i, siger han.

Den administrerende direktør forklarer, at det kræver lobby-arbejde i store mængder at indfri drømmen, men han mener ikke, at den er urealistisk.

- I første omgang skal vi være større i USA og Europa. Men også Fjernøsten og Latinamerika kommer vi til at fokusere på, slår Henrik Wollesen fast.

Husk, at du altid kan læse nyt om ugens regnskaber på erhvervslivranders.dk