Hvad vi hvisker og snakker om: Kan en bager ustraffet droppe søndags-rundstykkerne?
Der blev løftet øjenbryn, da Helsted Bageren med Dorthe og Henrik Hallas i spidsen for en måneds tid siden skrev på Facebook, at de fra og med 1.august IKKE har åbent for kunder om søndagen.
Hvad er den af? Kan man det? Kan en bager ustraffet droppe søndagsrundstykkerne? Svarene kender vi endnu ikke.
I seks måneder har vi forgæves søgt en bagersvend samt en elev... Sådan fortalte bagerparret og nævnte, at de da også glæder sig til at få en ugentlig fridag for første gang i to årtier.
På de sociale medier var der fuld forståelse og opbakning. Men vil loyaliteten fortsætte, når kunderne skal købe gifler og håndværkere? Det svar blafrer fortsat i vinden.
Noget peger imidlertid på, at Hallas-parret kan få held med missionen. For mens danske kunder på nogle områder er blevet langt mere kortluntede, er de på andre områder blevet mere tolerante. Hvis blot de får en god og ærlig forklaring!
Tag den hypede Simons Brød i Feldballe i Syddjurs. Han bager langtidshævede surdejsbrød, boller og snurrer på dansk kvalitetsmel og deler flittigt både sejre og udfordringer i bagerlivet på Facebook og Instagram.
Det er da småirriterende at køre forbi Simon en af de eftermiddage, hvor det meste brød er solgt allerede ved middagstid. Men den fejl gør man kun en gang, for man vænner sig til at scanne Instagram, før man dukker op.
Simon kommunikerer nemlig omhyggeligt, hvordan det går med bageriet.
Han skriver, når der er syge børn at passe, og butikken derfor må holde lukket.
Han fortæller, når efterspørgslen overstiger antallet af bagte brød.
Og han skriver for eksempel, når han er fuldstændig målløs, fordi han er blandt de nominerede til titlen som Danmarks Bedste Bageri.
Kunderne følger med i hans op- og nedture, og de tilgiver og bakker op ved at blive ved med at købe. Og dette kan også blive tilfældet for Helsted Bageren i Randers.
Så fortsæt med den transparente, ærlige kommunikation!
-
Snart lukker Helsted Bageren for brødsalget om søndagen. Her ses indehavere Dorte og Henrik Hallas. Arkivfoto: Annelene Petersen
