Danish Crown er nu klar med sin første egentlige satsning på det plantebaserede proteinmarked.

I denne måned lancerer slagterikoncernen, der årligt omsætter for i omegnen af 58 milliarder kroner i den traditionelle kødportefølje, en produktserie under brandet Den Grønne Slagter. Lanceringen af de plantebaserede produkter forventes at nå en tocifret millionomsætning.

- Hvis det er praktisk muligt, skal råvarerne ideelt set komme fra slagterikoncernens ejere, siger Danish Crown-topchef Jais Valeur og tilføjer:

- Når vi går nye veje, er det helt afgørende for os at have produkter klar, der både smager godt, og som forbrugerne let kan tilberede. De produkter har vi nu, og som en af Danmarks absolut største leverandører af fødevarer vil vi gerne være med til at udvikle udbuddet af plantebaserede produkter.

Jais Valeur slår fast, at de produkter, der rammer butikkerne nu, er koncernens første lille skridt ind på det nye marked.

Danish Crowns kommunikation om egne klimatiltag har også været i fokus i Retten i Randers, der netop har sendt en sag mod slagterikoncernen om vildledende markedsføring - såkaldt greenwashing - videre til Vestre Landsret.

Det er Dansk Vegetarisk Forening og Klimabevægelsen, der anklager slagterikoncernen for vildledning, fordi de har markedsført deres svin ved at bruge ord som "klimakontrolleret" og udsagn som "vores grise er mere klimavenlige, end du tror".

Dommeren i Randers har ifølge Ritzaus Bureau anført, at sagen er af principiel karakter "og har generel betydning for retsanvendelsen og retsudviklingen".

Danish Crown havde helst set, at sagen var blevet sendt til behandling i Sø- og Handelsretten, og koncernen mener, at sagen ikke drejer sig om Danish Crowns klimatiltag, men om hvorvidt en fødevarevirksomhed overhovedet må kommunikere om klima.

Dansk Vegetarisk Forening vurderer til gengæld, at Danish Crown bidrager til at give forbrugerne den fejlagtige opfattelse, at det er godt for klimaet at spise svinekød.

- Der er ikke noget "klimakontrolleret" over at have en intensiv produktion af svinekød med millioner af grise, der spiser enorme mængder foder. Hvis man vil gøre noget godt for klimaet, skal man simpelthen i gang med at producere planter frem for dyr, siger generalsekretær Rune-Christoffer Dragsdahl i en pressemeddelelse efter Randers-rettens afgørelse.

INDSIGT: Som ejer af et auktionshus møder Finn Campen rigtig mange skæbner.

Nogle af de mest sørgelige er ejerledere, der ufrivilligt har måttet dreje nøglen om på de virksomheder, de i årevis har knoklet for at holde liv i.

- Vi afholder ofte konkurser eller ophørsauktioner over virksomheder, når en ejerleder ikke har handlet i tide, det vil sige, når han ikke har afsøgt mulighederne for at få hjælp til udvikling, og det hele er vokset ham over hovedet, siger Finn Campen og fortsætter:

- Jeg har flere gange tænkt, at sådan vil jeg ikke ende, og for tre år siden indså jeg heldigvis, at jeg måtte gøre et eller andet. Jeg var jo oprindelig startet ud som handelsmand, men så voksede virksomheden, og det var nødvendigt at fremtidssikre og modernisere den. Jeg ville ikke ende som nogle af de triste ejerledere med lukkede virksomheder, som jeg mødte.

Først besluttede Finn Campen, at en fond skal overtage ejerskabet af virksomheden, når han engang er død og borte. Herefter tog han en bestyrelsesuddannelse. Han fik sat struktur på processerne i virksomheden, og så ansatte han for tre måneder siden en ny administrerende direktør og fik etableret en professionel bestyrelse.

- Vi har fået en række yderst erfarne erhvervsprofiler i bestyrelsen – og også på posten som administrerende direktør. Og det med bestyrelsen havde jeg en stor uvilje mod. Hvad skulle jeg med en sådan? Ville den ikke blot give mig en irriterende to-do-liste? Hvad nu hvis den ikke ville gå min vej? Skulle jeg stå skoleret overfor en bestyrelse? Ikke tale om.

På bestyrelsesuddannelsen fik Finn Campen imidlertid et mere nuanceret blik på en bestyrelses opgaver, og nu er han ikke bleg for at råde andre ejerledere til ikke at udskyde beslutningen om at modernisere deres virksomhed:

- Jeg vil til hver en tid sige: Tag springet og afsøg de muligheder, der er. Sæt processen i gang. Jeg er i hvert fald meget glad for, at jeg nu har en bestyrelse til at dele ansvar og opgaver med.

De seneste 11 år har Finn Campen knoklet i døgndrift som ejerleder. Fra han i de første år var handelsmand i en mindre biks, blev han ad åre direktør i en vækstende virksomhed. Den blev så kompliceret, at han så sig nødsaget til at have professionelle øjne til at kigge med.

- Da først det fremtidige ejerskab var kommet på plads med stiftelse af fonden, var det straks nemmere at få rekrutteret dygtige erhvervsprofiler til både bestyrelse og ledelse. Det var ikke så attraktivt at blive en del af en virksomhed med en ejer, der knoklede døgnet rundt med dårligt helbred. Jeg måtte vise, at der var styr på fremtiden for at få de gode folk med, siger Finn Campen.

Fonden blev etableret for 12 måneder siden, og hen over sommeren og sensommeren blev den nye topchef og to professionelle bestyrelsesprofiler headhuntet. Finn Campen er selv menigt medlem af bestyrelsen.

- Rekrutteringsprocessen var grundig. Jeg har i mange år drevet min virksomhed på mavefornemmelse og ved at trække på mit tætte netværk. Men nu har vi headhuntet en bestyrelsesformand og et bestyrelsesmedlem udefra.

Processen var som ved enhver anden ansættelsessamtale med en overordnet leder  – og det har virkelig givet pote, vurderer Finn Campen og tilføjer, at han som mange andre ejerledere da har været bekymret for at skulle afgive indflydelse til en stærk bestyrelse:

- Men jeg oplever, at bestyrelsen bakker op og tager godt vare på virksomheden. Jeg har et stykke hen ad vejen måttet afgive min ret til helt selv at bestemme, men jeg er glad for at mærke, at bestyrelsen lytter til mig.

- Jeg er jo en vidensbank, og alle de nye spørger mig om rigtig meget, og så svarer jeg. Herefter er det så dem og ikke jeg, der skal arbejde videre med at få tingene til at ske. Dette er en befrielse.

BESTYRELSE: Hvad vil du med en professionel bestyrelse? Hvad skal den bidrage med? Hvad vil du bruge den til?

Sådan lyder typisk de første spørgsmål, som bestyrelsesrådgiver Kim Tange stiller, når en ejerleder henvender sig til ham for at få hjælp til at udvikle eller etablere en stærk bestyrelse.

- En bestyrelse skal give rigtig god mening, og selv om jeg til enhver tid vil argumentere for, at der er klare og store gevinster ved en professionel bestyrelse, må jeg samtidig tage et lille forbehold. For jeg kender jo også ejerledede virksomheder, der klarer sig ganske fremragende, selv om bestyrelsen består af venner og familie, siger Kim Tange og slår fast, at en ny bestyrelse dermed blot er en af de muligheder, en virksomhed kan gribe til, når den ønsker at sætte en ny retning og tage væksten til et nyt niveau.

- Valget står typisk mellem at hyre en stærk bestyrelse, at ansætte en eller flere specialister som medarbejdere, at tilkøbe en stærk ekstern konsulent eller at satse på et givende samarbejde med en vidensinstitution, siger han.

I mere end 30 år har Kim Tange fra Randers arbejdet med organisations- og forretningsudvikling. Han underviser på flere bestyrelsesuddannelser og bestrider en række bestyrelsesposter både som menigt medlem og som formand.

- Også i Randers har jeg de seneste år oplevet flere og flere små og mellemstore virksomheder, der satser på den professionelle bestyrelse, slår Kim Tange fast og henviser til rækken af analyser fra blandt andet Center for Corporate Governance, CBS, der bekræfter hans egne erfaringer.

- Bestyrelsesarbejdet er noget flere og flere går op i at professionalisere. Nogle går hele vejen med det samme, mens andre starter med at etablere det mere uforpligtende advisory board, som kan være en måde at øve sig på. De fleste danske virksomheder er ledet af en ejer, og ejeren kan til tider føle det, som om en bestyrelse kommer og blander sig, og det gør den jo også. Men det er jo for virksomhedens skyld, siger Kim Tange og tilføjer:

- Bestyrelsen er ikke bare et kontrolorgan, men kan ses som en ressource og en stærk sparringspartner. Ved at professionalisere bestyrelsen udnyttes en oplagt mulighed for vækst, udvikling, kompetencer og netværk.

Her giver Kim Tange fem indspark til at etablere en værdiskabende bestyrelse: